ヤマコ醤油株式会社│三重県│醤油│たまり│みそ│つゆ│酢│酒│ごま油│こめ油│かき氷シロップ│
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食用 酢
カクタ 調味(らっきょう)酢 1リットル
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商品番号 商品コード20070
商品価格 希望小売価格 620円(税込)
     特別販売価格 570円(税込)
商品詳細
おいしいらっきょうの漬け方
 1.洗いらっきょうに食塩をまぶし、水
  400mlを入れ、浮き上がらないように
  重石をして、3〜4日間塩漬けします。
 2.1〜2日間水にさらして多少塩が残る程
  度まで塩抜きします。
 3.よく水を切った後、熱湯をかけ(らっき
  ょう内に含まれる柔らかくなる酵素を
  無くす為)、「らっきょう調味酢」
  600〜800mlで漬けます。この場合も
  軽い重石をして下さい。
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