ヤマコ醤油株式会社│三重県│四日市|醤油│味噌

三重県四日市のヤマコ醤油 味噌・酢

おいしさいっぱいの食卓には、笑顔もたくさん。
食卓に笑顔を運ぶお手伝い。それこそが、ヤマコ醤油の仕事です。

「じばさん三重」のイベントでの販売風景

「じばさん三重」のイベントでの販売風景

ヤマコ醤油外観

ヤマコ醤油から見えた「朝焼け」
毎日早起きしているとこんなご褒美が貰えることがあります。

旧「近鉄八王子線」(現あすなろう鉄道)

ヤマコ醤油の旧事務所前の写真

古い醤油のラベル

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旅色に紹介されました

わたしたち三重県・四日市の≪ヤマコ醤油株式会社≫は、おかげさまを持ちまして、醤油・味噌・たまりを作り続けて、創業以来200余年を数えます。当時の伝統を今に受け継ぎつつ、そこに現代の技術と嗜好を取り入れることにより、地域の食文化の伝承に微力ながら貢献してまいりました。「おいしい」は、みなさまの食卓を笑顔にする力があります。ヤマコ醤油の醤油・たまり・味噌・つゆの他、三重県メーカーの「おいしい」酢・酒・ごま油・こめ油・伊勢茶・かつお削りなども取り扱わせて頂いております。「食卓に笑顔を」それが、ヤマコ醤油の願いです。
ヤマコ醤油お勧め商品

令和2年度 三重県産丸大豆醤油「三重奏」が出来上がりました。

三重県産丸大豆と三重県産小麦を使って、昔ながらの方法で鈴鹿山系伏流水で仕込んだ天然醸造のこだわり醤油です。(ちなみに「三重奏」の名前は三重県と3つの原料のシャレです)
温度管理をしない天然醸造の為、春と秋にそれぞれ2500本ずつの限定商品です。丸大豆を割砕せず丸豆のまま仕込んでいる為、仕込み期間が長くなり色は濃い目になっています。
本年度は、JAみえきた(いなべ)産大豆「ふくゆたか」、JA津安芸産小麦「にしのかおり」を原料に造りました。

商品のお買い求めは、こちらまで

なお、お中元・お歳暮などの御進物は、こちらまで

三重県「おいしい」お勧め品

油清 桑名のこめ油

  米油は他の油に比べて本当に油っこくなく、素材の味を引き立てる油です。すなわち「おいしい油」です。
当然の事ですが、米油は植物油ですので、コレステロールはゼロで、しかもコレステロールを下げる成分まで自然に含まれています。また米油は不飽和脂肪酸を多く含む植物性の油でありますが、大豆や菜種には含まない優れた抗酸化物トコトリエノールやγーオリザノールなどを持っています。

「おいしく食べれば、健康になる成分が自然に採れます。」

「米油の効能」については、こちらを参考にして下さい!


米油のお買い求めは、
こちらから、お願いします。

三重県「おいしい」お勧め品

「かぶせ茶」農家 マルシゲ清水製茶

 伊勢茶の産地の三重県四日市市水沢町で、主に「かぶせ茶」を作っている農家さんが、美味しいお茶を飲んで頂くために、自分の畑で採れたお茶を、季節や品種の違いを適切に見極め、いろんな美味しいお茶を作っています。

 また、直営店の「かぶせ茶カフェ」も営業していて、いろいろなお茶やスイーツも楽しめます。

 なお、お買い求めは こちら からお願いします。

三重県「おいしい」お勧め品

「かつお薄花削り」
一本釣り鰹は、脂が少ないので、だしも濁らず、そのまま食べても、臭みが少なく、香りが良く,あっさりした味で、とても美味しい花かつお(上花)です。


マルヤス安田商店 かつお削り

 マルヤス安田商店は、三重県四日市市で、こだわりの鰹節を削って、いろいろな用途に合わせた「かつお削り」を作って、いろいろなお店に納入しています。削ったばかりのかつお削りを使うことで、味や香りが一段と料理の旨味を引き出します。
 皆様ご存知の「あの店」や「この店」も使っています。ぜひ一度、削りたてかつお削りをお試しください。

お買い求めはこちらからお願いします。

「血合抜き糸削り」
かつお節の血合を取り、糸状に削りました。血合を取ることで、数の子、焼きなす、漬物などにかけた時に、見た目が良く、臭みが少ないのが特徴です。

「上厚がき」
鹿児島県枕崎産100%のかつお節を,だし用として、厚削りしました。枕崎産はいぶしが強く、だしの香りが良いのが特徴です。

「かつお砕片」
一本釣り鰹を削った花かつお(上花)を、砕片しました。漬物、焼きそば、お好み焼きなどに、ふりかけて下さい。香りが良く、とても美味しくなります。

三重県「おいしい」お勧め品

国産純粋はちみつ 川村養蜂場

 三重県四日市市や鈴鹿市の里山で、春から夏にかけて採れた「純粋はちみつ」です。
 はちみつ本来の味を楽しんで頂く為に、無添加・非加熱で瓶詰めしています。
 また、果樹園ではなく里山にみつばちの巣箱を置かせていただいているので、弊社はちみつには残留農薬の心配はありません。
 (毎年残留農薬の検査を受けています。)
 
 お詫び…無添加・非加熱の純粋はちみつであるため、結晶して白く固まることがありますが品質に問題はありません。
     60℃の湯せんで元に戻ります。

 なお、お買い求めは こちら からお願いします。

ヤマコ醤油 イベント情報

 ヤマコ醤油の売り出し情報は、下の「Facebook」に記載していますので、ぜひご覧になって下さい。

「特別イベント情報」
2021年のイベントは未定です。


年内は開催未定です。
じばさん三重の名古屋金山総合駅イベント広場で開催される「三重北勢地区地場産品フェア」に参加・出店します。
ヤマコ醤油の”しょうゆの味比べ”ができますので、お口にあった一品を探すことができます。
お醤油に興味のある方、ぜひ一度覗いてみてください。


年内は開催未定です。
JAみえきた「西部総合展示会」に出展します。
ヤマコ醤油・味噌・つゆ、カクタ酢、伊勢蔵ドレッシング、九鬼ごま油、桑名の米油など、三重県北勢地域の地場産品を販売します。

場所…三重県菰野町大字大強原3167
アグリモール&JAみえきた鵜川原支店(四日市西警察斜め向かい)

年内は開催未定です。
JAみえきた「南部総合展示会」に出展します。
ヤマコ醤油・味噌・つゆ、カクタ酢、伊勢蔵ドレッシング、九鬼ごま油、桑名の米油など、三重県北勢地域の地場産品を販売します。

場所…三重県四日市市小松町14199-1
JAみえきた 南部カントリーエレベーター

年内は開催未定です。
JAみえきた「いなべ 夏のJAまつり」に出展します。
ヤマコ醤油・味噌・つゆ、カクタ酢、伊勢蔵ドレッシング、九鬼ごま油、桑名の米油など、三重県北勢地域の地場産品を販売します。

ヤマコ醤油株式会社からのお知らせ
2020/12/31 「旅色」の女優さんが、「石川恋」さんになりました。
2020/12/14 弊社お正月休みは、12/30(水)〜1/5(火)になります。オンラインショッピングでのお申し込みは、なるべく早くお願いいたします。
2020/11/25 「旅色」の女優さんが、「筧美和子」さんになりました。
2020/10/28 「旅色」の女優さんが、「高橋メアリージュン」さんになりました。
2020/09/25 「旅色」の女優さんが、「松井玲奈」さんになりました。
2020/08/25 「旅色」の女優さんが、「トリンドル玲奈」さんになりました。
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ヤマコ醤油株式会社
三重県四日市市室山町215番地
TEL.059-321-2170
FAX.059-321-2171

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醤油・味噌の製造、販売
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ウェブマガジン旅色の三重グルメ&観光特集に紹介されました▲三重県のおすすめグルメとして旅色の東海・北陸お取り寄せ特集に紹介されました

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